Inattivatori enzimatici

Cold, warm & hot break.

Produzione di prodotti a bassa o alta viscosità.

Capacità: Fino a 12.000 tonnellate/giorno

Prodotto idoneo: Pomodoro

Estrazione anaerobica e inattivazione degli enzimi.

Conservazione delle caratteristiche naturali del prodotto.

Capacità: 48 – 1.000 tonnellate/giorno

Applicazioni: Frutta e verdura
Pomodoro, ketchup/salse/marmellate, bevande, altri alimenti