Venus
art3mis 2
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Venus
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Venus

Adatto per: Prodotti a viscosità estremamente elevata (passate/purée molto dense di pomodoro e frutta)

Capacità: Fino a 2.000 tonnellate/giorno

Categoria:

Conservazione e uniformità del colore

L’elevata resa del prodotto è garantita da basse temperature di circolazione e da un breve tempo di permanenza nello scambiatore di calore.

Ridotto sporcamento nel tempo

Con una bassa differenza di temperatura prodotto/vapore (ΔT) si minimizza il fouling, permettendo un funzionamento fino a 50 giorni senza lavaggi.

Eccellente efficienza di circolazione

Perdita di carico minima, alti tassi di circolazione e un coefficiente di scambio termico superiore garantiscono un’efficienza senza pari.

Assenza totale di bruciature del prodotto

Nessuna traccia di prodotto bruciato, grazie al nostro design brevettato con lo scambiatore di calore posizionato sopra le camere di separazione del vapore.
  • Elevata portata di circolazione (fino a 3.500 tonnellate/ora) in tutte le fasi, per una lavorazione efficiente di prodotti ad altissima viscosità.
  • Tempo di permanenza del prodotto nello scambiatore di calore molto breve.
  • Design brevettato con lo scambiatore di calore posto nella parte superiore della camera di separazione del vapore.
  • Differenza di temperatura prodotto/vapore (ΔT) estremamente bassa, massimo 10°C.
  • Bassa temperatura media di circolazione del prodotto.